Mudahnya Buat Lele Sayur Santan Pedas

Untuk kalangan masyarakat Indonesia, lele menjadi menu favorit untuk bersantap. Apalagi memang lele adalah salah satu komoditi ikan air tawar yang banyak dibudidayakan. Sehingga tak salah bila ikan yang satu ini sering jadi ikan favorit pengganti ikan laut. Nilai protein yang ada pada ikan lele juga sangat bagus plus harganya juga murah. 

Ikan lele juga bisa diolah dalam berbagai masakan yang lezat, Salah satu menu lele yang bisa Anda nikmati adalah lele sayur santan pedas yang mantap dan mudah untuk dinikmati. Menu ini menggabungkan nikmatnya ikan lele dalam guyuran santan pedas dan padunya rempah-rempah. Untuk urusan santan, dalam menu kali ini akan menggunakan Sasa Santan Kelapa. Produk ini adalah produk baru yang dikeluarkan oleh pabrik kenamaan, Sasa. Maka sudah sepantasnya tidak perlu diragukan kualitasnya. Apalagi ia dikemas dengan teknologi hebat dalam keadaan sudah matang dan siap pakai. 

Sumber gambar : resepmasakankreatif

Banyak kok yang bilang bahwa Sasa Santan Kelapa ini cocok untuk semua masakan, baik makanan maupun minuman. Terutama karena aroma dan rasanya se-segar kelapa yang baru diperas. Mau tahu bagaimana cara membuat lele sayur santan pedas? Berikut ini bahan dan cara membuatnya :

Bahan dan Cara Membuat Lele Sayur Santan Pedas

Kali ini akan disajikan resep untuk memasak lele sayur santan pedas untuk 3 porsi. Mari siapkan bahan-bahan berikut sebelum measak.

- 3 buah lele (Bisa dipotong dua untuk memudahkan dalam menggoreng) cuci bersih hingga tidak ada lendirnya, jangan lupa bersihkan bagian mulutnya, 1 buah labu siam dan potong dadu atau tipis memanjang. Sesuai selera. 5 buah jamur kuping dan potong sesuai selera, 1 kentang kupas dan potong sesuai selera, Garam dan gula pasir secukupnya, dan Kaldu jamur bubuk secukupnya

- Santan secukupnya. Bisa menggunakan satu bungkus Sasa santan kelapa dan jangan lupa minyak goreng secukupnya

Setelah bahan telah siap, mari siapkan bumbu halus yang nanti akan dilumurkan pada lele. Pastikan di dalam kepala lele diberi bumbu agar kres dan nikmat. Berikut adalah bumbunya.

- Kunyit dengan ukuran satu ruas jari

- Setengah sendok teh ketumbar bubuk

- Setengah sendok teh garam

- 2 siung bawang putih

Setelah bumbu lele siap, lanjut untuk bumbu halus untuk memasak lele sayur santan pedas

- 6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 15 butir cabai rawit

- 2 butir kemiri

- Kunyit seukuran dua ruas jari

Ada lagi bumbu tambahan agar sayus lele santan pedas kian nikmat.

- 1 buah tomat dipotong kecil menjadi empat

- 4 buah cabe keriting dipotong tipis

- Lengkuas seukuran jari telunjuk digeprek

- Jahe seukuran dua ruas jari digeperek

- 2 lembar daun salam

Setelah semua siap, mari memasak.

1. Setelah lele dibumbui, goreng hingga matang. Angkat lalu tiriskan.

2. Siapkan wajan untuk menumis bumbu halus kurang lebih tiga menit sampai tercium aroma harm bumbu.

3. Masukan bumbu tambahan (tomat, cabe keriting, lengkuas, jahe dan daun salam). Aduk hingga merata dan harum.

4. Masukan potongan kentang, labu siam dan jamur. Aduk hingga rata.

5. Tambahkan Sasa Santan Kelapa. Aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.

6. Masukan leleTambahkan garam, gula dan penyedap.

7. Tunggu hingga bumbu meresap dan sayuran matang.

8. Setelah dicicipi dan rasa pas, angkat lalu sajikan hangat-hangat.

Nah, teman-teman, mudah membuatnya, bukan? Bahannya pun mudah di dapat. Agar masakan lebih nikmat, gunakan Sasa Santan, Aslinya Santan ketika meracik masakan ya... 

Selamat mencoba !!

• Facebook
• Twitter