Resep Bolu Koja

Nurul Fitri Fatkhani 15:31:00
Masakan ini, sebenarnya saya buat demi menjawab tantangan seorang teman. Ternyata memang lagi booming. Mengajukan tantangan kepada seorang teman kita, agar membuat resep masakan, kemudian di upload di facebook. Aturan dari tantangannya, yaitu membuat resep masakan buatan sendiri sebanyak 5 menu. Kali ini di menu food  challenge  yang pertama, saya membuat resep bolu koja. Kue ini bahan dasarnya hampir sama dengan kue bolu biasanya. Hanya untuk bolu koja, di tambah dengan perasan daun suji dan daun pandan. Berikut bahan dan cara pembuatnya :

Bahan :
2 butir telur
2 gelas tepung terigu
20 helai daun suji
5 helai daun pandan
1 gelas santan
250 gr gula pasir
Sejumput garam

Cara membuat :
  1. Haluskan daun suji dan daun pandan dengan menggunakan blender. Peras airnya sampai mencapai 1 gelas. Sisihkan.
  2. Campur telur dan gula dengan menggunakan mixer hingga berwarna putih. Masukkan garam sejumput, kemudian masukan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
  3. Masukkan santan, lalu masukan air perasan daun suji dan daun pandan. Campur hingga merata.
  4. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 18 x 18 yang telah diolesi oleh mentega.
  5. Kukus adonan selama 40 menit
  6. Hidangkan.
Daun pandan dan daun suji

Artikel lainnya :
Cara membuat tongseng kambing
Resep Ayam Suwir Rica-rica
Resep Soto Ayam 

 Selamat mencoba!

Tags
Nurul Fitri Fatkhani

Posted by Nurul Fitri Fatkhani

Seorang ibu dengan dua orang anak. Menyukai dunia literasi dan berharap goresan tintanya bisa bermanfaat. Bagi yang ingin bekerja sama boleh kontak di fitrifatkhani17@gmail.com

Post a Comment

14 Comments

  1. sari widiarti17 January 2015 at 21:32

    daun suji itu ternyata beda ya sama daun pandan :)))

    ReplyDelete
  2. bunda raka-alya18 January 2015 at 01:14

    Kayaknya ga bgtu ribet mbuatnya mbak....btw, daun suji seperti apa ya? Beda ya ama daun katuk?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nurul Fitri Fatkhani18 January 2015 at 20:45

      Gampang buatnya mbak... daun suji itu mirip daun pandan. Beda sama daun katuk mbak...

      Delete
  3. Bukan Blog Biasa18 January 2015 at 11:17

    Kebetulan gue suka keju :)

    Cek yuk nama lo di Liebster Award yang gue nominasiin http://www.fikrimaulanaa.com/2015/01/gue-dan-liebster-award-2.html

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nurul Fitri Fatkhani18 January 2015 at 20:46

      Sekali-kali, cobain rasa lain. Selain keju..hi..hi..

      Delete
  4. Nefertite Fatriyanti18 January 2015 at 17:47

    iya, saya juga belum ngerti daun suji seperti apa, kukira daun pandan juga

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nurul Fitri Fatkhani18 January 2015 at 20:47

      Bukan mbak..gak sama. Saya sudah sertakan gambarnya di atas. Daunnya memang mirip mbak...

      Delete
  5. zaqiamomfafa.com18 January 2015 at 19:21

    praktis ya mbk nurul...ternyata g pke agar-agar ya?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nurul Fitri Fatkhani18 January 2015 at 20:48

      Gak pake agar-agar mbak..selesai dikukus bisa langsung padat .. :)

      Delete
  6. ummi aleeya18 January 2015 at 21:17

    Waa teh Nurul tks resepnya yaa.:)

    ReplyDelete
  7. ketty husnia19 January 2015 at 18:01

    salam kenal ya Mba..ijin coba resep ini buat ibu2 di lingkungan saya ya.maturnuwun banget

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nurul Fitri Fatkhani20 January 2015 at 14:03

      salam kenal juga mbak... semoga banyak yang suka dengan resep ini ya mbak.. :)

      Delete

Terima kasih sudah berkunjung dan berkomentar. Mohon maaf, untuk menghindari SPAM, komentarnya dimoderasi dulu, yaa ^~^