Sudah dua bulan lebih kita semua melaksanakan himbauan untuk diam di rumah guna mencegah pandemi Covid-19 semakin meluas. Ramadhan tahun ini memang berbeda dengan bulan suci sebelumnya. Tidak hanya dalam hal beribadah yang dilakukan di rumah, juga silaturahim dengan saudara pun berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya. Jika satu tahun yang lalu, saya dan adik-adik bertemu beberapa kali di rumah orang tua, tetapi tidak untuk tahun ini.
Ramadhan tahun ini, kami lebih sering berinteraksi secara online. Sekedar bertanya kabar masing-masing, menanyakan keadaan keluarga atau menceritakan kegiatan anak-anak kami. Saling bertukar cerita mengenai kegiatan belajar online anak-anak dengan menggunakan teknologi internet atau sekedar bertukar cerita mengenai menu masakan di rumah masing-masing.
Oh ya, Bulan Ramadhan itu biasanya identik dengan takjil, bukan? Nah, salah satu obrolan kami juga membahas kue cemilan untuk berbuka puasa. Anak-anak kami termasuk yang senang ngemil. Mereka senang sekali kalau ibunya membuat kue cemilan sebagai makanan pembuka setelah seharian menahan lapar dan haus.
Terinspirasi dari tulisan Bunda Hani mengenai Resep Warisan keluarganya, sepertinya saya juga akan menuliskan resep kue cemilan andalan adik-adik saya di blog ini, deh!
Oh ya, Bulan Ramadhan itu biasanya identik dengan takjil, bukan? Nah, salah satu obrolan kami juga membahas kue cemilan untuk berbuka puasa. Anak-anak kami termasuk yang senang ngemil. Mereka senang sekali kalau ibunya membuat kue cemilan sebagai makanan pembuka setelah seharian menahan lapar dan haus.
Terinspirasi dari tulisan Bunda Hani mengenai Resep Warisan keluarganya, sepertinya saya juga akan menuliskan resep kue cemilan andalan adik-adik saya di blog ini, deh!
Lalu apa saja kue cemilan yang disukai anak-anak? Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini saya tuliskan beberapa resep kue cemilan anak yang praktis dan mudah dibuat ala-ala keluarga kami.
Mie Baby Gurita
Dinamakan baby gurita karena bentuk cemilan yang satu ini memang menyerupai gurita. Dengan kepala yang besar serta tentakelnya yang panjang. Kue cemilan ini menjadi andalan adik saya yang nomor dua. Bahkan dia sering menerima pesanan mie baby gurita dari teman-teman anaknya di sekolah.
Baiklah, berikut ini bahan yang diperlukan untuk membuat mie baby gurita:
- Mie instan 1 bungkus
- Sosis ayam/ sosis sapi
- Telur 2 butir
- Terigu 2 sendok makan
- Daun bawang
- Garam secukupnya
- Merica sesuai selera
Cara membuatnya :
- Rebus mie instan hingga matang lalu tiriskan.
- Potong daun bawang tipis-tipis
- Masukkan dua butir telur ke dalam mangkok yang berisi mie
- Tambahkan daun bawang.
- Tambahkan terigu, merica, garam dan bumbu mie instan serta sedikit air.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Potong sosis menjadi tiga bagian. Lalu belah menjadi 6 menyerupai tangan gurita.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan lalu posisikan sosis di tengahnya.
- Kukus hingga sosis dan adonan mie matang.
- Goreng hingga berwarna keemasan dan sajikan dengan saus sambal
![]() |
Cetakan baby gurita + bolu kukus |
Pempek Udang Rebon
Cemilan kedua yang jadi kue cemilan favorit anak-anak yaitu pempek udang rebon. Seperti resep sebelumnya, kue cemilan anak ini juga mudah dibuatnya. Cemilan satu ini selain nikmat juga memiliki nilai gizi yang baik untuk tumbuh kembang anak. Seperti kita ketahui udang memiliki kandungan protein sebagai bahan untuk membentuk jaringan baru selama pertumbuhan.
Nah, berikut ini bahan yang diperlukan untuk membuat pempek udang rebon.
Nah, berikut ini bahan yang diperlukan untuk membuat pempek udang rebon.
Bahan makanan khas Palembang ini adalah:
- Sagu 20 sdm
- Terigu 10 sdm
- Udang rebon 2 sdm (cuci dan haluskan dengan blender)
- Bawang putih 1 siung (campurkan dengan rebon)
- Air sebanyak 1,5 gelas
- Garam 1 sdt
- Kaldu bubuk 2 sdt
Bahan kuah cuko:
- Air 4 gelas
- Gula merah atau gula aren 6 buah
- Asam jawa secukupnya
- Cabai keriting merah sesuai selera
- Cabai rawit secukupnya
- 3 siung bawang putih
- Garam 1 sdt
- Gula pasir 2 sdm
Cara membuat pempek rebon:
- Haluskan udang rebon dan bawang putih
- Masak air tambahkan garam dan bumbu kaldu, setelah matang matikan apinya
- Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga tercampur rata. Tunggu hingga dingin
- Tempatkan udang rebon halus dalam wadah dan masukkan adonan tepung.
- Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit
- Uleni hingga kalis
- Bentuk pempek sesuai dengan keinginan (cetak untuk mengisinya dengan telur atau berbentuk lenjer)
- Rebus hingga matang, Pastikan pempek mengapung lalu angkat dan tiriskan
- Tunggu hingga dingin kemudian goreng hingga berwarna kuning keemasan di atas api kecil.
- Haluskan cabai dan bawang putih.
- Rebus gula aren dan asam jawa
- Masukkan cabai dan bawang putih yang telah dihaluskan, aduk hingga mendidih
- Saring kuahnya
Sebenarnya kue milo buatan adik saya merupakan resep modifikasi dari resep kue bolu yang diberikan oleh saya. Jika saya menggunakan minyak goreng dalam mengolah kue bolunya, adik saya menggantinya dengan mentega. Begitu pula dengan cara memasaknya. Saya mengolahnya dengan cara dibakar sedangkan adik saya mengukusnya.
Baiklah, saya tuliskan lagi bahan yang diperlukan untuk membuat kue bolu milo kukus, yaitu:
Cukup mudah dan pratis untuk mengolahnya, tanpa harus menggunakan mixer saat mengaduknya.
Berikut ini cara mudah membuat membuat kue milo kukus:
Puding Sponge Jeruk
Kali ini kue cemilan anak yang jadi andalan adik bungsu saya yaitu puding sponge jeruk. Anaknya suka sekali dengan puding, oleh karena itu adik saya lebih sering membuat puding dibandingkan kue kering. Seperti kue kekinian lainnya, cara membuat panganan ini juga terbilang praktis dan mudah dalam membuatnya.
Bahan yang dibutuhkan yaitu:
Bagaimana dengan teman-teman? Ada resep istimewa untuk anak-anak tercinta? Sharing yuk!
Baiklah, saya tuliskan lagi bahan yang diperlukan untuk membuat kue bolu milo kukus, yaitu:
- Telor 4 butir
- Tepung terigu 100 gr
- Margarin cair 6 sendok makan
- Gula 8 sendok makan
- Susu Milo 4 sachet
- Baking powder 1 sdt
Cukup mudah dan pratis untuk mengolahnya, tanpa harus menggunakan mixer saat mengaduknya.
Berikut ini cara mudah membuat membuat kue milo kukus:
- Telur dan gula dicampur hingga berwarna putih
- Tambahkan terigu lalu campurkan hingga rata
- Masukkan susu milo sachet, aduk kembali
- Beri satu sendok teh baking powder lalu campur kembali
- Masukkan mentega cair
- Tuang adonan ke dalam cetakan (adik menggunakan cetakan sama dengan yang digunakan untuk membuat baby gurita)
- Kukus hingga matang
Puding Sponge Jeruk
Kali ini kue cemilan anak yang jadi andalan adik bungsu saya yaitu puding sponge jeruk. Anaknya suka sekali dengan puding, oleh karena itu adik saya lebih sering membuat puding dibandingkan kue kering. Seperti kue kekinian lainnya, cara membuat panganan ini juga terbilang praktis dan mudah dalam membuatnya.
Bahan yang dibutuhkan yaitu:
- 2 bungkus agar-agar
- 4 butir putih telur
- 3 bungkus nutrisari
- 750 ml air
- Gula secukupnya
- Masukan agar-agar dan gula ke dalam 750ml air
- Masak hingga mendidih dengan cara terus diaduk
- Kocok putih telur hingga berwarna putih dan kaku
- Setelah agar-agar sudah agak dingin, masukkan nutrisari
- Yang terakhir masukan putih telur.
- Diamkan hingga beku lalu sajikan.
Bagaimana dengan teman-teman? Ada resep istimewa untuk anak-anak tercinta? Sharing yuk!
42 Comments
Wiih semuanya praktis ya .. anak-anak pasti suka, enak semua nih.
ReplyDeleteKapan-kapan saya pengen cobain ah pempek yang udang rebon itu. Kayaknya enak juga. Abis itu baru bikin pempek yang lain
ReplyDeleteAahhh aku mau baby guritaaa dicemil sama saos sambel.
ReplyDeletePraktis banget bikinnya, tapi beneran kreatif initu dan menarik perhatian anak2.
Anakku udah besar, dia suka bikin sendiri dengan resep2 yang suka di dapet dari yutub, tiktok ato ig lah. Emaknya bagian nyiapin bahan2 aja. Nah kemaren baru bikin milo lava
Mpek-mpek udang rebon aku belum pernah coba. Kayaknya seru kalau dibadi sama mbak Nurul wkwkwkwkw :) Enak2 semua sih hasil karyanya saat di rumah aja gegara si corona...Mantap ya bisa kreatif begini. AKu bintangin resepnya siapa tau mau bikin juga kapan2 :) TFS.
ReplyDeleteduh mbak puding nya berasa banget di tenggorokanku rasanga haha... mau bikin juga, kenapa aku nggak ada ide begini ya padahal agar-agar dan nutrisari nganggur di rumah 😁
ReplyDeletewah mba makasi banyak buat resep kue cemilan kekinian yang praktis dan mudah, aku mau cobain yanb no. 1 tadi tuh mie apa ya namanya, oh sama milo kukus juga
ReplyDeletewohooo kok gampang-gampang nih resep camilannya tapi juga bergizi dan menarik. Yang mie gurita itu ga kepikiran buatnya. Lucu deh. Anak-anak pasti suka!
ReplyDeleteAsiiik bgt semua resepnya gampil2 nih bisa nyontoh, dan aku jd kepikiran buat beli cetakan yg mangkok2 kecil itu buat bikin yg baby gurita kayaknya asik buat bebekelan anak2 juga
ReplyDeleteMba, untuk yang puding sponge itu, ketika memasukkan putih telur dan diaduk-aduk ke larutan agar-agar, gampang nggak sih entar nyampurnya?
ReplyDeleteGak susah, kok, Mbak. Agar-agarnya masih suam-suam kuku gitu, jadi belum beku
DeleteAku pernah bikin cemilan jug pas di rumah mba. Terakhir sih bikin puding dan alhamdulillah keluarga suka. Makasih resepnya ya mba
ReplyDeleteBersaudara kreatif semua sih Mba, camilannya enak semua deh jadi mupeng pengen bikin resepnya juga..pempek dan kue Milo nihh mau coba..
ReplyDeleteKayaknya dari keempat menu ini aku pengen banget nyobain mie baby gurita, anakku doyan nih pasti soalnya ada sosisnya. Asik jadi nambah menu untuk di rumah nih, secara udah mulai bingung mau bikin apalagi.
ReplyDeleteMenarik yang baby gurita apalagi mie sosis bahan dasarnya ini favoritnya anak-anak mba ntar aku praktekin ah..
ReplyDeletesama yang resep cuko ternyata begitu resepnya hahaha mau coba ah soalnya yang ini favorit suami
yg milo jdnya kayak bronis gt yaa enak. kue sponge jeruk kayaknya menarik nih buat anak2. jd penasaran mau coba
ReplyDeleteYa ampun, baby guritanya unyu unyu ya mbk. Anak anak pasti suka.. Pempek favoritku, tapi belum pernah bikin yang pake udang rebon. Makasih resepnyaa... :)
ReplyDeleteKok aku gemas ya lihat penampakan Mie baby gurita, apalagi anak-anak pasti suka nih kalo dibuatkan. Nah kalo pempek nya asik nih, ukurannya pakai sendok makan dan gelas. Nggak ribet bagi yang nggak punya timbangan
ReplyDeleteResepnya sungguh praktis Terima kasih ya Mbak bakal dicoba nih di rumah tentunya sangat bermanfaat
ReplyDeleteSaya mau coba yang baby guritanya aja ah. Kayaknya gampang dan semua bahan biasanya ada di dapur jadi nggak susah kalau pas nyoba.
ReplyDeleteWah pas di rumah ada milo bisa nih dicoba milo kukusnya.
ReplyDeleteIde mie baby guritanya boleh juga, anak2 bisa makan lahap kyknya kalau dimakan sama nasi, gpp kan ya? hehe
BOOKMARK. puding jeruknya itu menggoda perlu dibikin buat berbuka biar ga ngiler liat penampakannya
ReplyDeleteitu cetakan talam seringnya aku pakai buat kue kukus xD
Mama hebat!
ReplyDeleteMasakannya mengundang selera. Aku pengen cobain yang mana dulu yaa...?
Pengen cobain langsung ke rumah teteh aja aah...hahaha~
Kreatif banget Mbak Nurul. Saya gak kepikiran bikin yang Mie Gurita itu. Lucu juga. Bocil pasti suka. Kalau beberapa hari yang lalu saya bikin kue kering milo Mbak. Sebenarnya karena gak punya coklat, akhrnya disisasti pakek coklatnya Milo aja, hehe.
ReplyDeleteDuh semuanya enak nih cemilannya, pempek favorite banget tuh
ReplyDeleteWaahh makasih resepnya teteh.. Ga heran selama bulan Ramadan kmrn masakannya enak2 sewaktu berbuka. Pinter masak ternyata. Aku mau cobain kue milonya ya.
ReplyDeletemau nyoba juga nih buat di rumah hehe mana tau homemade sendiri lebih enak dan bisa sesuai selera yang mau di inginkan
ReplyDeletemenarik nih cemilannya, aku note ya, nanti mau coba coba buat buat kejutan. tiba tiba masak saat kumpul keluarga
ReplyDeleteSip. Semua tampak gampang karena gak banyak alat. Tinggal ngumpulin semanagt nih, buat praktiknya. Hehehe
ReplyDeletePuding sponge jeruk kayaknya menarik penampilannya. Tapi perlu keterampilan sendiri untuk membuat kue seperti ini, terutama untuk membuat kue tetap lembut teksturnya dan enak rasanya
ReplyDeleteSaya paling suka ngemil nih.. anak pertama saya juga mulai suka minta dibuatkan ini itu untuk cemilan. Resep-resep ini patut dicoba bgt.
ReplyDeleteMenarik nih resepnya, mudah dan praktis buat dicoba hehe :D
ReplyDeleteIni camilan yang benar2 praktis.
ReplyDeleteDalam pikiran saya membuat mpek-mpek itu ribet, ga taunya mudah jg, bisa dr udang rebon, kirain hanya dr ikan tenggiri bahan utamanya.
Makasih resepnya, mba.
Wah saya biasanya bikin pake tahu ga bisa dibalikin jadi gurita takut hancur, hihihi... pake mi pasti lebih enak ya, coba ah...
ReplyDeleteAku bookmarked artikel ini..
ReplyDeleteMw nyobain bikin kue milo. Makasih resepnya mbak
Jadi bisa dong bikin cemilan sehat sekarang dirumah. apalagi resenya gampang didapat deh, langsung dieksekusi aja. Pasti sedep mantep banget sih ini
ReplyDeleteUdah saya screenshot resep pempek dan pudingnya. Semoga bisa eksekusi juga. Makasih ya mbaak. Ngelihat fotonya aja udah ngiler. Hehehe
ReplyDeleteLangsung cuss ke dapur ini mah pengen nyoba resep kue ala eko.. Hahaha
ReplyDeleteIya walaupun rasanya nanti agak aneh..
waddaw, itu mie baby guritanya unik banget baru kali ini liatnya wkwkwkwk
ReplyDeleteBTW cocok banget buat makanan anak-anak biar nafsu makannya jadi nambah, soalnya anak-anak kan suka yang lucu-lucu.
Ih inovatif abis, cemilan rumahan kekinian kaya gini lebih bergizi dan aman ya mba. Keep up writing and sharing. Bookmark!!!
ReplyDeleteSepertinya yang bolu kukus milo juga enak dicoba. Kebetulan semua bahan ada di dapur.
ReplyDeleteIjin coba resepnya ya bunda. Saya coba belajar buat kue..
ReplyDeleteWalaupun aku belum lama di Sumsel, pempek sudah jadi salah satu makanan favoritku. Resep pempek udang rebon mau aku coba sepertinya nih ....
ReplyDeleteTerima kasih sudah berkunjung dan berkomentar. Mohon maaf, untuk menghindari SPAM, komentarnya dimoderasi dulu, yaa ^~^