Resep Cumi Asam Manis

Cumi Asam Manis
Cumi-cumi merupakan hewan laut yang mengandung kadar protein yang cukup tinggi. Zat protein yang dikandungnya bermanfaat untuk pembentukan jaringan baru selama masa pertumbuhan, memelihara jaringan-jaringan sel tubuh dan sebagai sumber zat tenaga. Melihat banyaknya manfaat cumi, saya sebagai seorang ibu tentu saja sangat senang jika anak-anak saya begitu memfavoritkan makanan ini. Sangat berguna untuk pertumbuhan mereka bukan? Dari berbagai macam olahan cumi, anak-anak saya suka sekali makan cumi dengan saus asam manis. Cara mengolahnya tidak sulit, berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan
Cumi-cumi 800 gr
1 buah jeruk nipis

Bumbu :
1 buah tomat ukuran sedang
1 batang serai
1 siung bawang bombay
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe merah
3 cm jahe, dimemarkan
Sous tomat secukupnya.

Cara membuatnya :
  1. Cumi-cumi dikupas terlebih dahulu kulit arinya. Buang tinta hitamnya dan iris bentuk bulat-bulat kecil. Cuci hingga bersih.
  2. Lumuri cumi-cumi dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit lalu bilas kembali dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak. Masukkan semua bumbu-bumbu yang telah diiris, tambahkan serai dan jahe. Tumis hingga bumbu harum. 
  4. Masukkan cumi-cumi dan garam. Tambah saos tomat sesuai selera
  5. Angkat dan sajikan.
Note : untuk menghindari daging cumi menjadi alot, jangan memasak cumi terlalu lama. Cukup hingga setengah matang.

Related Post :
Resep Ayam Suwir Rica-rica
Resep Soto Ayam
Resep Bolu Koja

6 comments:

  1. Wah boleh juga nih resepnya kak.

    ReplyDelete
  2. klo aku suka yang masih ada tintanya mbk tpi asem manis doyan juga hwhwe..

    ReplyDelete
  3. waah kliatannya enyak ya mbaa, aku biasanya tak goreng tepung, atau direbus biasa aja pake asem n bwang untuk bocah

    ReplyDelete
  4. Saya suka cumi tapi sekarang sudah mengurangi karena sudah tuwir, takut kolesterol
    Terima kasih resepnya
    Kalau resepnya sudah banyak alangkah baiknya jika dibukukan
    Salam hangat dari Surabaya

    ReplyDelete
    Replies
    1. Sekali-kali masih boleh kan De..? he..he.
      Terima kasih sudah mampir Pakde..seneng banget dikunjungi "master"-nya :D

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
.comment-content a {display: none;}